Кофе жасаганда бизге фильтр кагазы эмне үчүн керек?

Кофе жасаганда бизге фильтр кагазы эмне үчүн керек?

Көптөр кофе ичкенди, жада калса кофе жасаганды жакшы көрүшөт. Кофени кайнатып жатканда, аны кылдаттык менен байкап же жакшылап түшүнүп алсаңыз, көптөгөн адамдар фильтр кагазын колдоноорун билесиз. Кофе жасоодо кофе тамчылатуучу фильтр кагазынын ролун билесизби? Же кофе жасоо үчүн фильтр кагазын колдонбосоңуз, ал сизге таасирин тийгизеби?

Кофе тамчылатып чыпкалоочу баштык кагаз көбүнчө колго демделген кофенин өндүрүш жабдыктарында пайда болот. Көптөгөн кофе фильтр кагаздары бир жолу колдонулуучу, ал эми кофе чыпка кагазы бир чыны кофенин "тазалыгы" үчүн абдан маанилүү.

19-кылымда кофе өнөр жайында чыныгы “кофе фильтр кагазы” болгон эмес. Ал убакта адамдардын кофе ичүү ыкмасы негизинен кофе порошокту сууга түздөн-түз кошуп, аны кайнатып, андан кийин кофенин калдыктарын чыпкалоо менен, көбүнчө "металл фильтр" жана "кездеме чыпкасын" колдонушчу.

Бирок ал кезде технология анчалык сонун эмес болчу. Фильтрленген кофе суюктугунун түбүндө дайыма калың катмар болгон майда кофе порошок. Бул бир жагынан кофенин ачуураак болушуна алып келет, себеби ылдыйдагы кофе порошок дагы акырындык менен кофе суюктугуна дагы түрдүү ачуу заттарды бөлүп чыгарат. Ал эми кофенин түбүндө көп адамдар аны ичүүнү тандабай, түз куюп, ысырапкорчулукка алып келет.

Кийинчерээк, кофе чыпкасы кагаз кармоочу кофе кайнатуу үчүн колдонулган. Эч кандай калдыктар агып кетпегени менен, суунун агымынын ылдамдыгы да күтүлгөндөй болду, өтө жай же өтө тез эмес, бул кофенин даамынын сапатына таасирин тийгизди.

Фильтр кагазынын басымдуу бөлүгү бир жолу колдонулуучу, ал эми материалы өтө жука, аны кургаткандан кийин дагы экинчи жолу колдонуу кыйын. Албетте, кээ бир чыпка кагазын бир нече жолу кайталап колдонсо болот. Кайнагандан кийин ысык сууну алып бир нече жолу жууп, кайра колдонсоңуз болот.

Ошондуктан, кофе кайнатканда фильтр кагазы менен кайнатылган кофе күчтүүрөөк жана таза даамы болот. Кофе кайнатууда фильтр кагазынын ролу алмаштырылгыс. Анын негизги ролу кофе порошоктун казанга түшүп кетишине жол бербөө, кайнатылган кофеде калдык болбошу үчүн, кофенин даамы тазараак жана кирлерден таза болушу үчүн.